duardo Naveq

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"Campos de Arroz": Casi 3.000 millones de personas comparten la cultura, las tradiciones y el inexplorado potencial del arroz. En los remotos pueblos del sureste de Asia, los agricultores todavía comparan un grano de arroz con una "pepita de oro". En el Japón moderno, la gente considera el arroz como el auténtico puntal de su cultura. En el río Senegal, en África Occidental, los aldeanos dan la bienvenida a los invitados con platos de arroz especialmente preparados para ellos. En búsqueda de la atención de los problemas como el hambre y la desnutrición, entre otros, el 31 octubre de 2003 la Asamblea General de las Naciones Unidas declaró a 2004 como el Año Internacional del Arroz. Setenta por ciento de los mil trescientos millones de pobres en el mundo vive en Asia, para ellos el arroz es su alimento principal. En este gran mosaico de regiones vinculadas por el cultivo del arroz, se incluye la región valenciana (España) y, en particular la comarca de la Ribera, donde la formación natural del Parque Natural de La Albufera ha beneficiado la producción tradicional de arroz desde la época musulmana, hasta hoy día. De hecho, en la Comunidad Valenciana se produce el 30% del volumen nacional, y esta producción se centra mayoritariamente en la población de Sueca, donde, en una extensión de 7.500 hectáreas, se cultiva el tipo denominado "redondo", en su variedad "Bahia". El trabajo comienza en el mes de abril con el inicio del proceso de cultivo: Las labores preparatorias que dejan el campo en condiciones para su siembra. Posteriormente se inundan los campos, para realizar las labores de siembra con abonadoras. Transcurrido el primer periodo de crecimiento, durante los meses posteriores a la siembra desde la germinación, se realizan tratamientos fitosanitarios, herbicidas, aplicados con tractor, helicópteros y avionetas, mientras que los agricultores realizan las labores de desbrozo y siembra a mano donde las máquinas no pueden acceder. El proceso finaliza con la cosecha y secado del arroz en los silos para su distribución a las empresas arroceras y posterior comercialización. El resultado de un año de trabajo en los campos de Sueca, Cullera, Sollana y Catarroja, Tavernes de la Valldigna… - Pablo Chacón Sanchis -

 

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